鶏むね肉生で2キロ強

鳥皮剥ぎます。（皮は別料理へ）

フォークで無数の穴を開けます。

耐熱の袋に入れます。

酒、チューブニンニク適量入れて揉みます。

沸騰したお湯に袋ごと入れます。

再沸騰したら火を止めます。

30〜1時間放置します。

袋から取り出しきってもよし、千切ってもよし、そこへお好みの味付けをして出来上がります！

※小分けして冷凍保存も出来ます。